1. Смешиваем манную крупу с кефиром и оставляем на 40 минут.

2. Взбиваем яйца с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло.

3. Спустя 40 минут манку с кефиром перекладываем к жидкой смеси, перемешиваем и добавляем соду.

4. Далее делим тесто на 2 части: в одну добавляем какао, а в другую - изюм (его лучше перед этим залить кипятком, а затем обсушить).

5. Смазываем форму для запекания маслом и посыпаем манной крупой или мукой. Выливаем сначала темную часть теста, затем - светлую.

6. Выпекаем в хорошо разогретой духовке минут 35-40 при 180 градусах. По желанию можно украсить сахарной пудрой.