Вскипятить молоко, всыпать крупу и сварить манную кашу. Добавить соль, большую половину сахара, сливочное масло и тщательно перемешать.

Белки отделить от желтков и взбить в плотную пену.

Апельсин разрезать пополам, с одной половины снять цедру и измельчить, другую половину нарезать ломтиками, для украшения.

Добавить в кашу цедру, желтки, перемешать, потом аккуратно подмешать взбитые белки.

Выложить кашу в смазанную сливочным маслом форму, посыпать оставшимся сахаром и запекать в духовке около 20 минут при 180 градусах.

Украсить апельсиновыми дольками.

Приятного!