Взбиваем банан с яйцами в блендере в пюре

Добавляем остальные ингредиенты для блинов и взбиваем блендером до однородности.

Даем тесту постоять в холодильнике минимум час.

Перед тем как начать жарить блины, взбить тесто ещё раз.

Выпекаем блины на горячей сковороде до светло-жёлтого цвета.

Взбиваем в блендере все ингредиенты для начинки.

Смаываем получившимся кремом блин..

... сворачиваем блин пополам и снова смазываем. Сворачиваем блин еще раз пополам.

Сахар для соуса растапливаем в сотейнике. Добавляем сливочное масло. Ждём, когда оно растопится и соединится с растопленным сахаром. Добавляем очень горячие сливки.

Увариваем соус до карамельного цвета на медленном огне.

Подаем наши блины, обильно полив соусом.

Приятного всем аппетита!!!