Творог замешиваем с яйцом и сахаром, добавляем гашенную соду и муку. Хорошенько размешиваем и даeм постоять 15 минут. Затем лепим сырники и поджариваем их на растительном масле.

Сливки, сметану, сахар и мелко нарезанную клубнику слегка взбиваем миксером. Горячие сырники поливаем муссом и украшаем ягодами клубники,

Облако может быть не только розовое, но и сиреневое(с черникой), зелeным(киви), оранжевым(с абрикосом). "Облаками" можно покрыть также оладушки, мороженое и даже подрумяненный тост из белого хлеба.