Для этого нам понадобятся мука, яйца, рис, груши, орехи, лимон, масло сливочное, сахар. Рис отварить до готовности 1:6.

Если нет джема, то можно использовать абрикосы из банки, но лучше, если будет джем. Размолоть в блендере, добавить сахар.

Вот что получается.

Измельчаем орехи в блендере, если нет, то можно и ножом.

Смешать отварной рис и орехи, добавить растопленое сливочное масло.

Все хорошо перемешать, вот что получается.

Груши очистить, вырезать сердцевину.

Нарезаем ломтиками.

Отрезаем небольшую часть лимона и сбрызгиваем грушу для того, чтобы она не потеряла цвет.

Смазать форму маслом и мукой.

Выложить половину риса.

Сверху выложить грушу, присыпать сахаром.

Добавить наш джем.

Выложить оставшийся рис.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить, желтки соединить с белками.

Вылить в нашу форму. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Вот такой у меня получился.

Выложите грушу на тарелку. Сварите карамель, полить грушу и верх нашего пирога.

Выложить наш пирог на тарелку, приятного аппетита.