Черника – одна из самых полезных ягод. В ней содержится так необходимый нашему организму витамин C и множество других полезных веществ. Черника помогает бороться с симптомами простудных заболеваний и различных инфекций. Также ягоды черники помогают улучшить остроту зрения. Рецепт приготовления черники, перетертой с сахаром, в моем исполнении не подразумевает варки, поэтому все полезные свойства ягода в себе сохранит. Для хранения готовой черники в сахаре следует иметь большую по объему морозильную камеру. Но вообще, конечно, лучше готовить в небольшом объеме. У меня черника, протертая с сахаром, даже до весны доживает – кушаю я ее с большим трудом, сама не знаю почему – малина, например, уходит еще осенью вся. Собранную чернику следует перебрать, убрать мусор и веточки, тщательно промыть. К чернике добавляем сахар и измельчаем в блендере до получения пюре. Я не добавляю много сахара, стараясь сохранить естественность натурального вкуса ягод черники. Полученное пюре раскладываем по баночкам и ставим их в морозильную камеру. Я закрываю чернику в сахаре в маленькие баночки из-под детского питания – достал, разморозил, съел.