Растапливаем сливочное масло и добавляем в тёплое молоко, перемешиваем.

Яйцо смешиваем с сахаром и солью, слегка взбиваем.

Добавляем яичную смесь в молоко, перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем муку, пшённые хлопья и дрожжи, перемешиваем.

Добавляем сухую смесь в молоко, хорошенько перемешиваем, тесто должно получится и не жидким и не густым, за счёт набухших хлопьев оно ещё подзагустеет, поэтому не спешите сразу добавлять муку, если вам покажется тесто жидким. Оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа.

У меня тесто отлично поднялось уже через 1 час.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи поливам мёдом и посыпаем кунжутом, умммммм как же это вкусно!

Я решила ещё и в духовке попробовать запечь оладьи, в форму накладывала по 2ст. л, выпекала при 180С 30 минут, до лёгкого румянца.

Получились прям оладьи-кексы, которые я украсила йогуртно-творожным кремом, посыпав сверху маком.

А это оладьи-кексы из духовочки!