Замешиваем сдобное дрожжевое тесто, тесто растаиваем

Выпекаем куличи

Из смородины и клубники процеживаем сок

Готовим 2 вида муса. Сок ягод подогреваем, растворяем сахар и замоченный желатин. Взбиваем до образования густой пены

Наполняем наполовину клубничный мус. В процессе взбивания мус осветляется становисся розовым

Наполняем мус из черной смородины

После застывания освобождаем от формочки

У остывшего кулича вынимаем мякоть, оставляя по краям 1,5 см

В середину кладем мус, по краям заливаем сметанным кремом (Сметану взбиваем с сахаром и добавляем растопленный желатин). Дно кулича закрываем.

Поверхность кулича глазируем, украшаем розами из шоколада (растопленный шоколад смешиваем с медом, получается пластичная масса)

Посыпаем посыпкой

Всем приятного аппетита!