Подготовить необходимые продукты

Белки отделяем от желтков. Белки убираем в холодильник.

Орехи измельчить

Лимон вымыть, обсушить и натереть вместе с цедрой на тёрке.

Размягчённое сливочное масло растереть с половиной нормы сахара (2 ст. л.)

По одному добавить желтки, не прекращая растирать массу.

Затем добавить орехи, натёртый лимон и хорошо перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем и какао и ещё раз перемешать

Охлаждённые белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену

В тесто выложить взбитые белки и аккуратно перемешать его, поднимая ложкой снизу вверх.

Выложить тесто в смазанную маслом и мукой форму для выпекания. выпекаем кекс при температуре 180 градусов - 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку

Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и достать из формы. шоколад растопить на водяной бане.

Кексик поливаем шоколадом и угощаемся

Приятного аппетита!