Для начала делаем блины: http://www.povarenok .ru/recipes/show/627 19/

Вот здесь я брала рецепт.

Молоко подогреть (100 г) и растворить в нем дрожжи.

В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, влить молоко с дрожжами, размешать.

Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.

Растопить масло и влить в тесто, размешать.

Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать. (Тесто я всегда делаю заранее)

И выпекать блинчики.

Начинка:

Яблоки (4 шт.) очистите от кожицы и сердцевины. Натрите на крупной терке.

Добавьте лимон, корицу, муку (2 ст. л) и сахар, перемешайте. Все уложите в сотейник и прогревайте 5-7 минут.

На тарелку кладем блинчик и тонким слоем выкладываем начинку. Так делаем, пока не закончиться начинка.

После того, как начинка закончилась, мы берем оставшиеся яблоки (2 шт) и натираем на крупной терке. По желанию можно добавить лимон.

Затем "горкой" накладываем на пирог.