У яблок удалить сердцевину и испечь в духовке, протереть через сито. В яблочное пюре добавить муку, соль, растворенные в небольшом количестве теплого молока и сливочного масла дрожжи, часть сахара. Массу хорошо вымешать и поставить в теплое место для брожения. Когда тесто подойдет, всыпать оставшийся сахар, снова хорошо вымешать и оставить на 10 -15 мин. Выпекать на растительном масле на сковороде. Подать со сметаной.