Яйца растереть с сахаром, постепенно всыпать манную крупу, добавить кефир, разрыхлитель теста и замесить тесто.

Тесто должно получиться как на оладьи.

Тесто делим на две одинаковые порции, в одну добавляем какао-порошок.

В смазанную маслом форму выкладываем тесто по 2 столовой ложки, по очереди - 2 ложки белого теста, 2 ложки шоколадного теста. Желательно побыстрее, чтобы тесто не расплылось, укладываем плотно друг к другу.

Выпекаем при температуре 150 градусов минут 20. Готовность проверяем ножом - прокалываем коврижку, если нож остался сухим значит коврижка готова.