Творог разминаем вилкой. Добавляем 2 яйца и хорошенько перемешиваем

Добавляем 2 ст. л. сахара, чепотку соли, 3 ст. л. манной крупы, перемешиваем и оставляем тесто на 20 минут. Сушеные ананасы (на мармеладки похожи) замачиваем в кипятке на 5 минут

Сливаем воду и выкладываем ананасы на салфетку - чтобы убрать лишнюю влагу

Добавляем в тесто ананасы и перемешиваем. Столовой ложкой выкладываем тесто на разогретую сковородку с маслом. Жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета

Подавать теплыми. Лучше - со сметаной и вареньем, можно также - со сгущенкой