Груши вымыть, очистить, удалить сердцевины и мякоть, мелко нашинковать. Посыпать сахаром, корицей и сухарями, добавить орехи и блинную муку, осторожно перемешать ложкой.

Куриные яйца соединить с молоком, взбить миксером. Добавить грушевую смесь, снова взбить.

Противень или жаровню смазать растительным маслом, вылить полученную массу и запечь в горячей духовке до зарумянивания.

Вытащить, остудить, нарезать порционными кусками, красиво разложить на блюде и полить фруктовым соусом.

Приятного аппетита!