Муку просеять через сито, яйцо взбить с сахаром, масло растопить. В муку кладем взбитые яйца с сахаром, масло и соду, погашенную сметаной. Вымесить тесто и на час положить в холодильник.

Противень покрыть бумагой для выпечки и на нее потереть тоненьким слоем на крупной терке тесто. Выпекать, пока не зарумянится. Испеченную стружку сложить в большую миску, высыпать чищенные (вкуснее, если предварительно обжаренные) семечки и вареную сгущенку. Все хорошо вымешать.

Формуем печенюшки - на кусок пищевой пленки кладем столовую ложку массы, пленку закручиваем - типа кулечка. Печенье должно получиться в форме шарика. Кладем в холодильник, чтобы печенюшки накрепко застыли.

При подаче на стол каждую печенюшку развернуть и вынуть из пленки. Приятного аппетита.