Замесить песочное тесто, выпечь корж в высоком круглом противне для тортов. Остудить, не вытаскивать. Подготовить желатин. 25 грамм на первый слой и 15 грамм на второй слой. Приготовить ингредиенты для первого слоя: смешать 500гр творожной массы, чернику, черничный йогурт, желатин. Вылить на корж и в холодильник. пока первый слой застывает, готовим второй. Смешиваем резаные персики, творожную массу, желатин. Выливаем на первый, уже застывший слой. Посыпаем тертым шоколадом. И на несколько часов в холодильник. Тортик готов, приятного аппетита!