Чистим тыкву от кожуры и семян

В закипевшей воде растворяем мед и добавляем тыкву

После того как тыква стала мягкой (на это уходит около 20 мин), вылавливаем её из воды

При помощи толкушки превращаем её в пюре

В 100 мл отвара от тыквы (остывшего) растворяем дрожжи

В тыкву добавляем муку (по консистенции может быть чуть больше или меньше)

Добавляем соль, дрожжи (тыква уже должна быть подостывшей) и оставляем тесто на час

Через час оно уже должно подойти и начинаем печь

Поджариваем в небольшом кол-ве масла до золотистой корочки. Оладьи не сильно поднимаются, но вкуса это не портит. Подаем к столу со сметаной или медом.