Мясо говядины промываем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем полосками, как на бефстроганов. Мясо сбрызгиваем лимонным соком и оставляем минут на 15 мариноваться. Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем полукольцами На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем мясо на сильном огне до образования корочки. добавляем лук и обжариваем еще минут 5. Солим, перчим по вкусу. Сливки подогреваем до 80 градусов, добавляем куркуму, хорошо перемешиваем и вливаем в сковороду, или сотейник, где будет тушиться мясо. Смешиваем мясо и лук со сливками и продолжаем тушить до готовности мяса. Подаем с любым гарниром и овощами.