Кабачок необходимо натереть на крупной терке(при необходимости вынуть семечки, очистить от кожицы), отжать. Добавить яйцо, перец, соль, муку и перемешать. Приготовить сковороду к выпеканию: смазать маслом, обсыпать мукой. На сковороду выложить половину кабачковой массы, затем, слой фарша или курицы, и, опять, слой кабачковой массы. Верхний слой посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку на средний огонь.

Очень вкусно не только в горячем варианте, но и в холодном. А самое важное, если домочадцам не говорить, из чего это, они не догадываются. Приятного Вам аппетита!