Дрожжи развести в молоке. Добавить желтки, муку, сахар, ваниль. Вымесить, тесто нежное, поначалу чуть липнет к рукам, но муки добавлячть не стоит. Тесто выложить в миску накрыть полотенцем или пакетом, кто как привык, укутать, оставить подходить 30’минут.

Пока подходит тесто - приготовить начинку. Для этого мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Молоко для заливки вместе с сахаром и ванилькой, хорошо подогреть - так быстрее растворится сахар, и оно будет слегка тепленьким к нужному моменту.

Вот прошло полчаса. Стол слегка припудриваем мукой. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, равномерно смазываем начинкой. Туго сворачиваем в рулет. Затем острым ножом нарезать на кусочки толщиной в 5 см.

Форму ( у меня большая сковорода с высокими боками) слегка смазать маслом, рулетики установить на растоянии 1 см друг от друга ( они хорошо увеличатся), оставить накрытыми полотенцем ещё на 30’ мин.

Прошло пол часа теперь заливаю теплым молоком с сахаром. И в духовку она уже разогрета до 190°, через минут 15, ( но это не обязательно - мы сладкоешки )- достаю и быстренько смазываю верх рулетиков молоком и посыпаю сахаром. И с нова в духовку ещё на 20’мин. до коричнево - красного цваета!

Аккуратно переложить на блюдо, как только достанете с духовки, ещё горячими, иначе могут пристать к форме.

Вот и все, сложного ничего нет, а как вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!