Ночью в Москве: 
Булочки "неженки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На завтрак |
| Добавлено: | 2015-05-11 23:46:56 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 69 |
| Мука | 400 г |
Молоко  |
500 мл |
| Желток яичный | 2 шт |
| Дрожжи |
2 ч. л. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сахар |
200 г |
| Ваниль |
1 пакет. |
| Это мой первый рецепт на сайте, не судите строго. Возможно кто то уже готовил подобные. Муж и дети просто обожают эти булочки, они и дали им название " Неженки". Очень ароматные, и по вкусу как будто бы со сгущенкой. Возможно они станут и вашими любимыми. |
Дрожжи развести в молоке. Добавить желтки, муку, сахар, ваниль. Вымесить, тесто нежное, поначалу чуть липнет к рукам, но муки добавлячть не стоит. Тесто выложить в миску накрыть полотенцем или пакетом, кто как привык, укутать, оставить подходить 30’минут.
Пока подходит тесто - приготовить начинку. Для этого мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
Молоко для заливки вместе с сахаром и ванилькой, хорошо подогреть - так быстрее растворится сахар, и оно будет слегка тепленьким к нужному моменту.
Вот прошло полчаса. Стол слегка припудриваем мукой. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, равномерно смазываем начинкой. Туго сворачиваем в рулет. Затем острым ножом нарезать на кусочки толщиной в 5 см.
Форму ( у меня большая сковорода с высокими боками) слегка смазать маслом, рулетики установить на растоянии 1 см друг от друга ( они хорошо увеличатся), оставить накрытыми полотенцем ещё на 30’ мин.
Прошло пол часа теперь заливаю теплым молоком с сахаром. И в духовку она уже разогрета до 190°, через минут 15, ( но это не обязательно - мы сладкоешки )- достаю и быстренько смазываю верх рулетиков молоком и посыпаю сахаром. И с нова в духовку ещё на 20’мин. до коричнево - красного цваета!
Аккуратно переложить на блюдо, как только достанете с духовки, ещё горячими, иначе могут пристать к форме.
Вот и все, сложного ничего нет, а как вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
