Из 450г муки, 1 яйца, 210 мл теплой воды и 0,5 ч.л. соли замесить пельменное тесто. С этим процессом прекрасно справится хлебопечка. Режим "Тесто. Пельмени".

Подготовить фарш - мясо с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

Тесто раскатать, нарезать на квадраты размером 3х3.

В середину квадратика выложить немного мясного фарша.

И защипнуть их в виде треугольника. Этот процесс ВЕСЬМА трудоемкий!

Готовые пельмешки выкладываем в присыпанную мукой форму и отправляем в холодильник.

Перед подачей дюшбару отварить, посыпать сушеной мятой. Отдельно подать винный уксус или столовый уксус с чесноком.