Для приготовления этого омлета вам понадобятся формочки (плошки, тарелки, горшочки) объемом 100-150мл. У меня это формы для кексов.

Формочки слегка смазать маслом. На дно формочек кладем измельченные колбасу и грибы (грибы обжаренные).

(Начинка - в моем варианте, а вы исходите из своих вкусовых пристрастей или из того, что есть в холодильнике.)

Яйца взбиваем с бульоном и содой. У меня бульон оставался от варки курицы.

Готовую смесь обязательно процедить через сито и еще раз взбить.

Заливаем яично-бульонную смесь в формочки, но не до краев.

Плотно укупориваем фольгой.

Ставим в контейнер пароварки.Таймер на 30 минут.

По истечении времени снимаем фольгу, омлет должен быть пышным и упругим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!