Для этого рецепта я использовала белую фасоль от компании Мистраль.

Фасоль залить холодной водой на ночь.

На утро слить воду, промыть, вновь залить водой, добавить лавровый лист, несколько горошин перца и варить до готовности, но не разваривать.

Лук очистить и мелко нарезать.

Колбаски очистить и нарезать кружочками.

Чеснок тоже очистить и расплющить ножом.

Разогреть сковороду и обжаривать на растительном масле около 5 минут, при этом периодически помешивая.

Снять с огня, добавить паприку и перемешать.

Средние помидоры помыть, сделать надрезы и обдать кипятком, снять шкурку.

Нарезать их кубиками.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.

Помидоры и перец добавить в сковороду и томить около 5 минут.

Затем добавить фасоль с отваром, тмин, соль по вкусу и варить еще 10 - 15 минут.

Все, можно подавать к столу!!!

Ну, и просто так - фото колбасок