Муку перетираем с маргарином (маслом) в крошку,

отдельно взбиваем 3 желтка со стаканом сахара + сода(гашеная) + соль - размешать и добавить в крошку - замешиваем тесто (оно не должно липнуть к рукам)..

Тесто трудно раскатать, поэтому мы его распределяем по противню мокрыми руками(толщина его должна быть около 2 см), ставим его горячую духовку минут на 20 - до легкого "румянца"

В это время готовим начинку (это может быть все, что угодно: творог с яблочками; варенье, джем и т.д.)

Теперь взбиваем 3 оставшихся белка с 0,5 стак. сахара в крепкую пену.

Пирог у нас уже подоспел, вынимаем, выкладываем начинку, на нее - взбитые белки

Ставим нашего красавчика опять в духовку, минут на 5, чтобы подрумянился, вынимаем, остужаем (у меня до этого не доходит)

Разрезаем на порционные кусочки. Вот и все. Готово! Пора за стол!

Приятного чаепития! Угощайтесь!