Сварить крутую кашу на воде. Остудить.

Добавить яйца, мелко нарезанный лук, соль, специи, муку.

Масса должна получиться вязкой.

Затем эту массу столовой ложкой выкладывать на разогретую сковороду, аккуратно формируя котлетки.

В центр поместить кружочек-кусочек сардельки и слегка придавить, а сверху прикрыть еще порцией геркулесовой массы.

Поджарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.