Сварить пшенную кашу. Слоем 1 - 1.5 см выложить в форму для запекания. (Этот шаг лучше сделать с вечера)

Утром, когда каша застынет, порезать ее на кусочки.

Взбить яйца.

Каждый кусочек обмакнуть в яйцо и положить обратно в форму. Залить оставшейся яичной массой. Поддеть кусочки каши так, чтобы яичная масса проникла на дно формы.

Сверху натереть сыр. ( в моем случае - овечья брынза, т.к. мы любим такие гренки есть солеными. Но это на любителя, поэтому рекомендую взять сыр)

Поставить в разогретую духовку на 20 мин.

Готовым гренкам дать немного остыть.

Подавать теплыми.

Приятного аппетита.