Берем куриную голень, моем, солим, перчим, я присыпаю сухими травками еще.

Яйца взбиваем.

Готовим панировочные сухари в отдельной тарелке.

И муку.

Растительное масло разогреваем в глубокой сковороде пополам со сливочным.

Берем куриную голень, обмакиваем в яйце, затем в муке, опять в яйце и в панировочных сухарях - и в разогретое масло.

Жарим на медленном огне до готовности.

Я подавала с пшеничной кашей. Семья была довольна.

Приятного аппетита!