Мясо и лук пропускаем через мясорубку, заправляем солью, перцем и тщательно перемешиваем.

Из муки и воды замешиваем крутое тесто, раскатываем его толщиной 2 -3 мм, вырезаем кружочки диаметром 6 -8 см, в центр кладем фарш, защипываем пельмени. Чтобы они лучше приготовились, рекомендую перед варкой положить их в холодильник на полчаса.

Потом уложить их рядами или на смазанную жиром решетку, или в пароварку, и отварить.

Время приготовления - 10 -12 мин.

Подавать с соевым соусом.