И так: муку, сахар, соль, корицу соединяем в глубокой миске. Туда же протираем творог сквозь сито(пробовала не протирать, получились не очень). Добавляем яйца( я предварительно их взбиваю) и изюм. Перемешиваем до однородной массы.

В сковороде разогреваем масло. Из массы формируем шарики и обваливаем их в муке. Выкладываем на сковороду и расплющиваем. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать лучше со сметанкой)