В теплом молоке размешать соль, сахар, 2 ст. ложки растительного масла, всыпать половину пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей

В отдельной чашке хорошо взбить два яйца, влить в молоко и все хорошенько перемешать

Муку просеять и замесить тесто, оно должно быть похоже на густую сметану. Вот таким.

Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.

Наше тесто увеличилось вдвое, и мы добавляем вишню и предварительно промытую и нарезанную курагу.

Хорошо перемешиваем и отправляем тесто снова в теплое место еще на 30 минут.

Вот так выглядит наше готовое тесто

На разогретую с маслом сковородку ложкой, смоченной в холодной воде, чтобы тесто не прилипало, выкладываем оладушки и жарим с обеих сторон до золотистого цвета

Подавать горячими со сметаной и сгущенным молоком.

Приятного чаепития!