Для этого блюда нам необходимо слегка взбить яйца с солью и перцем.

Соцветия брокколи разморозить и мелко нарезать. Нарезать не крупно и вяленые помидоры. Орех кешью подсушить минуты 2-3 в микроволновке и крупно порубить. Мне нравится, когда орех чувствуется, поэтому я просто руками поломала орехи на половинки. Орех обязательно добавьте в запеканку – он придает приятный вкус блюду.

Все это добавить к яйцам и размешать.

Добавьте творог, столовую ложку манки и хорошо размешайте. Если хотите, пробейте творог предварительно блендером.

Массу разложите в небольшие формочки.

Присыпьте сверху подсушенным кунжутом. И отправьте в пароварку на 25 минут.

Запеканка получается нежная, мягкая. Мне понравилась в теплом виде. Особый вкус придают помидоры и орех. Если у вас нет вяленых помидор, не беда. Можно обойтись и без них, но тогда в запеканку добавьте прованских трав для аромата. А орех я настоятельно рекомендую. Он здесь очень хорош!

Приятного аппетита!