Мандарины тщательно моем, вытираем салфеткой, очищает от кожуры, она нам еще понадобится. Мандарины делим на дольки, убираем белые прожилки. Цедру также хорошо очищаем от прожилок, режем небольшими полосками. Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем крупными кубиками. В кипящую воду закладываем вначале цедру, затем яблоки, в самом конце мандарины, варим примерно 10 мин, до мягкости яблок, добавляем сахар, можно по желанию положить немного мяты. Компот из мандарин остужаем и подаем с дольками фруктов или без них-как вашей душе угодно)