Для теста: вскипятить воду с растительным маслом

Когда все закипит, быстро помешивая, добавить стакан муки.

остудить

Сырная начинка:

Растереть брынзу с чесноком и укропом

Мясная начинка:

Пропустить мясо, лук через мясорубку, поперчить и посолить, добавить немного бульона

В остывшую мучную массу вмешать яйца

Добавить водку

Оставшуюся муку

Замесить тесто

Брать по частям тесто и раскатать в тонкий пласт, чашкой или блюдцем вырезать кружки

На один кружок выкладываем начинку, прикрываем вторым и краешки зажимаем вилкой

Обжариваем во фритюре

Угощайтесь