Порезать тыкву на кусочки, отварить в небольшом количестве воды до мягкости, превратить в пюре (я сделала это вечером).

Утром в одной миске взбить сметану, тыквенное пюре (1 ст) и яйца с сахаром.

В другой смешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соли..

Соединяем две смеси и замешиваем тесто на оладьи...

Жарим на смазанной маслом сковороде (масла нужно немного)... Переворачиваем в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.

Подаем со сметаной, вареньем или сгущенным молоком...