Кефир комнатной температуры (обязательно), яйцо, сахар и соль взбить венчиком, добавить муку, соду гашеную уксусом, хорошо перемешать.

На разогретую сковороду влить немного растительного масла, сковороду отставить, быстренько выложить на нее тесто 1 ст. л., смородину, поставить жарится.

Поверх смородины выложить 1 ст. л. теста. Обжарить с двух сторон.

По желанию подавать со сметаной или сгущенкой.

Бодрящего Вам утра!