Натереть морковь на мелкой тeрке и припустить еe в сливочном масле. Остудить.

В миску выложить творог, яйцо, ванильный сахар, перемешать, добавить припущенную морковку. Постепенно вводить муку, чтобы сформировалось лeгкое, не забитое тесто.

Раскатать тесто толстой колбаской, нарезать кружочки толщиной до 1 см. Жарить на разогретом подсолнечном масле на среднем огне с обеих сторон (чтобы успели прожариться). Выложить на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира.

Выкладываем на терелке:

1 сырник - мордочка зайки

Для ушек: сырник разделить пополам.

Глазки, носик: мини-кусочки паприки, морковки

Готовому зайчику дорисовать сметаной пушок на мордочке и присыпать сахаром.