Этот рецепт творожка для меня палочка-выручалочка! Уж очень он простой, быстрый и ингредиенты всегда под рукой. Для его приготовления не нужно ждать сутки, чтобы молочная масса скисла.

Мы нагреваем молоко, добавляем в него кефир и на маленьком огне томим, пока творожная масса не начнет сворачиваться! Как только творожная масса свернулась, а на это уходит обычно минут 15 - творог готов!

Откидываем творожок на марлю и даем стечь сыворотке не менее 30 минут (но не более 2 часов). У меня творожок, приготовленный по этому рецепту, стекает не больше 40 минут!

Надеюсь, и вам творожок "на скорую руку" придется по душе!