помидоры моем и режем кубиками.

чеснок пропускаем через пресс

припускаем его на сковороде и добавляем фарш. Солим, перчим по вкусу. Когда фарш готов, перемешиваем его с помидорами. Начинка готова.

Баклажаны моем, кожицу прорезаем глубокими желобками на всю длину овоща. У меня получилось приблизительно по 8 разрезов на каждом

немного тушим на сковороде с добавлением растительного масла и воды. Чтобы они немного помягчели.

наполняем приготовленной начинкой все разрезы. Оставшийся фарш выкладываем в форму для запекания, туда же кладем баклажаны и поливаем все бульоном. и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

при подаче посыпаем зеленым луком

Символами Франции является не только флаг, но и ЛИЛИЯ.

Флeр-де-Лис (фр. fleur de lys, дословно «цветок лилии») — лилия. Долгое время лилия являлась эмблемой королей Франции.

На языке геральдики герб с лилиями всe ещe обозначает Францию. Большинство европейских государств используют старые гербы, использовавшиеся во времена монархии, как знаки суверенитета и национальной преемственности.

Возможно, в этом средневековом замке Франции в свое время вкушали именно такое блюдо....