Взяла рис Мистраль Кубань. Он идеально подходит для каш.

Сварила рисовую кашу. Промытый рис выложить в кипящую воду, варить 10-15 минут. Затем добавить горячего молока, соль, сахар и варить до готовности. Кашу остудить.

Творог, яйцо, сахар (я брала 2 десертных ложки) растереть.

Добавить изюм и снова хорошо перемешать.

Добавить рисовую кашу и цедру лимона, перемешать

Готовую массу я разделила пополам. Верх промазала сметаной. Выпекала в форме (на 24 см), смазанной маслом и посыпанной панировочными сухарями, 30-40 минут, температура 180 градусов.

Взбить сметану, сливки и сахарную пудру.

Промазать корж, накрыть вторым и обмазать кремом бока.

В оставшуюся часть крема я добавила пищевой краситель и украсила верхний корж, бока обсыпала мюсли с кусочками фруктов. Лебеди из мастики, делала из конфет маршмеллоу.