Вот наши ингредиенты.

В миске соединяем кус-кус и муку. Пока отставляем ее в сторону.

Отделяем желтки от белков.

Белки взбиваем в устойчувую пену.

В другой тарелочке желтки взбиваем с молоком, добавляем соль.

Крупно трем сыр на терке.

Теперь начинаем собирать наше тесто. В кускусно-мучную смесь добавляем желки с молоком. Перемешиваем.

Добавляем сыр и снова перемешиваем.

Аккуратно вмешиваем взбитые белки.

Вот тесто для оладий и готово.

На сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло.

С помощью столовой ложки выкладываем наши оладушки. И обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Чтобы убрать лишнее масло, выкладываем оладушки на бумажные полотенца.

Подаем оладьи с несладким йогуртом или сметаной.

У нас была сметана с укропчиком - очень вкусный соус для таких оладушек!

Всем приятного аппетита!