Это всё, из чего мы будем готовить.

Отварить рис, и да простят меня :один японский програмист (который учил меня готовить суши), все любители и ценители суши, но варила я его как обычный рис, оттого он и получился более-менее рассыпчатый (то что надо для этого салата).

Способ варки риса такой:

В кастрюле нагреть

2 с. л. растительного масла и добавить

1 стакан круглого риса, обжарить до получения рисом жемчужно-белого цвета. Влить

2.5 стакана воды, кипятить на среднем огне, без крышки, до исчезновения воды. Выключить огонь. Накрыть кастрюлю матерчатым кухонным полотенцем, а на полотенце плотно закрыть крышкой, подождать хотя-бы 10 минут, открыть, снять полотенце и перемешать.

(Этим способом я варю обычный рис и он получается рассыпчатым.)

Кальмары нарезать кольцами.

Обжарить креветки и кальмары на сливочном масле Морковь очистить и нарезать соломкой

Огурец очистить, разрезать вдоль на половину и убрать семена, порезать не очень тонкими пластинками.

Лист нори разрезать на 4 полоски, а полоски порезать поперёк (получаются короткие ленточки).

Маринованный инбирь измельчить.

Зелёный лук порезать наискосок.

Рыбу порезать кубиками (небольшими).

Всё смешать. Добавить креветки и кальмары, сыр. Соевый соус и мирин по-вкусу.

Если нету мирина:смешать уксус, сахар, соль и нагреть до растворения сахара.

Всё, наздоровье!