Днем в Москве: 
Салат "Суши-комбо"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На завтрак |
| Добавлено: | 2015-05-12 14:53:24 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
Рис  |
1 стак. |
| Вода | 3 стак. |
| Рыба |
100 г |
| Креветки | 250 г |
| Кальмар | 250 г |
| Морковь |
1 шт |
| Огурец |
1 шт |
| Имбирь |
5 ломт. |
| Нори |
2 шт |
| Сыр мягкий |
2 ст. л. |
| Лук зеленый | 2 шт |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Предлагаю вам очередной рецепт из серии "мама, а приготовь что-нибудь вкусненькое", только ещё с добавлением "лучше суши", инициатором является, как всегда, моя старшая дочь. Идеи ей, как всегда, приходят ближе к 11-12 часам ночи, и мама начала "творить" альтернативу суши-салат суши, комбо-потому что составляюшие салата- по мотивам нескольких видов суши. Получилось вкусно. |
Это всё, из чего мы будем готовить.
Отварить рис, и да простят меня :один японский програмист (который учил меня готовить суши), все любители и ценители суши, но варила я его как обычный рис, оттого он и получился более-менее рассыпчатый (то что надо для этого салата).
Способ варки риса такой:
В кастрюле нагреть
2 с. л. растительного масла и добавить
1 стакан круглого риса, обжарить до получения рисом жемчужно-белого цвета. Влить
2.5 стакана воды, кипятить на среднем огне, без крышки, до исчезновения воды. Выключить огонь. Накрыть кастрюлю матерчатым кухонным полотенцем, а на полотенце плотно закрыть крышкой, подождать хотя-бы 10 минут, открыть, снять полотенце и перемешать.
(Этим способом я варю обычный рис и он получается рассыпчатым.)
Кальмары нарезать кольцами.
Обжарить креветки и кальмары на сливочном масле Морковь очистить и нарезать соломкой
Огурец очистить, разрезать вдоль на половину и убрать семена, порезать не очень тонкими пластинками.
Лист нори разрезать на 4 полоски, а полоски порезать поперёк (получаются короткие ленточки).
Маринованный инбирь измельчить.
Зелёный лук порезать наискосок.
Рыбу порезать кубиками (небольшими).
Всё смешать. Добавить креветки и кальмары, сыр. Соевый соус и мирин по-вкусу.
Если нету мирина:смешать уксус, сахар, соль и нагреть до растворения сахара.
Всё, наздоровье!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
