Необходимые продукты.

Лук, чеснок, морковь и перец мелко порезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить овощи 5-7 мин.

Добавляем к овощам нарезанные грибы, брокколи, кетчуп.

Перемешаем и обжариваем еще 15 мин.

Соус немного надо остудить и слегка взбить, чтобы текстура оставалась нежная, но не однородная. (чтобы кашицей не получился).

Сохраняем его горячим (я в мультиварке на режиме поддержание тепла). Спагетти отвариваем, перекладываем в сковороду и хорошо смешиваем с соусом. Приятного аппетита!