Лучше взять горошек только что с грядки, но если не сезон, то подойдет и свежемороженый. Его нужно отварить и слить воду.

Режем морковь и обжариваем на растительном масле. Если мало времени, то можно нарезать просто кубиками.

Добавляем на сковороду отваренный горошек, специи, зелень. Доводим до готовности.

Можно подавать. Приятного аппетита!

Еще вариант подачи - переворачиваем яичницу, чтобы было видно морковные звездочки.