Используя такой рецепт приготовления, мы получаем довольно густое варенье пятиминутку из черной смородины. Такое варенье можно применять в качестве начинки для булочек и пирогов. Ягоды черной смородины следует перебрать, избавившись от мусора, затем тщательно промыть и слегка обсушить (достаточно поместить в сито или дуршлаг и дать воде стечь). Варим сахарный сироп, используя приготовленный сахар и воду в большой, желательно эмалированной емкости. В полученный сироп опускаем готовые ягоды черной смородины и варим в течении пяти минут на медленном огне, периодически помешивая. Если вы хотите, чтобы ягоды остались целыми и не треснули, то вместо помешивания емкость следует аккуратно встряхивать или покачивать. После небольшого перерыва, когда варенье немного остынет, снова варим его в течение пяти минут на слабом огне. А затем повторяем такую процедуру еще один раз, т.е. всего наше варенье должно провариться три раза по пять минут. Варенmе пятиминутку из черной смородины разливаем по чистым сухим банкам в горячем виде и закрываем крышками. Хранить варенье следует в прохладном месте, вдали от солнечных лучей.