Молодую капустку моем и разрезаем на 4 части

Бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 5 минут

Достаем и укладываем на дуршлаг, даем стечь воде

Теперь каждую часть разрезаем на 3 - так, чтобы листья держались на кочерыжке

Взбиваем яйца, солим их слегка и обмакиваем в них каждый получившийся шницель

Затем обмакиваем в муку

И обжариваем в раскаленном растительном масле

Достаем, укладываем на блюдо

Украшаем зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!