обжариваем в оливковом (или растительном) масле измельченный лучок и порезанные грибочки до легкой золотистости

готовим мой любимый соус "Бешамель" - это просто незаменимое дополнение к мясу, птице..да и субпродукты с этим соусом получаются очень нежными..с насыщенным сливочным послевкусием:

на раскаленную сковородку выкладываем масло и муку, постоянно помешивая лопаточкой, "разбиваем" комочки и готовим, пока масло полностью не растворится

затем постепенно вливаем молоко и помешивая, готовим, пока соус не станет консистенцией напоминать густую сметану

посыпаем специями (я взяла мускатный орех) и приправляем солью и перчиком по вкусу

теперь очередь печеночки..

нужно брать замороженный брикет, слегка его разморозить (например, в микроволновке) до такого состояния, чтобы ее можно было резать ножом, но при этом она не распадалась и "не теряла форму", нарезаем кусочками толщиной где-то в 1 см.

выкладываем печеночку в форму для запекания, между каждым кусочком помещаем жареные грибочки

поливаем соусом (можно сверху дополнительно немного посолить)

и готовим в разогретой до 200С духовке минут 40

после этого посыпаем все тертым сыром и отправляем еще минут на 20 томиться в духовочку (конечно, время приготовления я даю приблизительно, так как у всех духовки разные и в них совершенно по-разному готовятся одни и те же блюда)

берем в руки лопаточку и раскладываем печеночку по тарелкам...

Приятнейшего Вам аппетита! :)

P.S. блюдо вкусно поедать и в горячем...и в холодном виде..