Как сделать картофельное тесто, я показывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/159 31/

Вкратце повторю... Картофель отварите, слейте всю воду (ни капли не оставляйте) И оставьте остывать, не накрывая крышкой...

По опыту могу сказать, что лучше всего работать с совершенно остывшим картофелем... затем разомните вилкой, посолите, добавьте желтки.. хорошенько перемешайте

Форму выстилаем бумагой... смазываем немного сливочным маслом... посыпаем панировочными сухарями..

Тесто выкладываем в кулинарный мешочек и с его помощью отсаживаем круговыми движениями тесто на противень)) Размеры могут быть разные.. по желанию.. сегодня делала маленькие..

Были гости, делала большие - по 2 штуки на порцию

Украшаем с помощью лаврового листа, резаного миндального ореха, паприки, панировачных сухарей.. По желанию..

И отправляем в духовку на 15-25 минут (зависит от размера...

Выпекаем при максимальной температуре)

Приятного Аппетита!!!