NewsRbk.ru » Пельмени рыбные » Версия для печати

Пельмени рыбные

Опубликованно 12 Мая 2015, в 15:57

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Сметана	3 ст. л.
Мука	3 стак.
Вода	1 стак.
Масло сливочное	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Сало	250 г
Лук репчатый	1 шт
Филе рыбное	2 кг
Вода	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Раньше лепка пельменей была традицией. Были пельмени с сюрпризом. Велись беседы за столом при лепке пельмешек. А сейчас быстренько побежал, купил в магазине, сварил и все. Никакого вкуса, никакой беседы. Никакого сюрприза. Поэтому предлагаю вам рецепт пельмешек с рыбкой. Вкусно и полезно. Детишки тоже очень любят лепить. Привлекайте близких. Традиции должны сохраняться. Это объединяет людей. Мой рецепт теста подходит и для пельменей, и для вареников. Большой плюс этого теста: оно без яиц и заварное. Изделия из этого теста получаются мягкими и очень вкусными.

Пельмени рыбные

Необходимые подукты

3 ст. ложки сметаны

Добавляем муку 3 стакана. Муку необходимо просеять через сито. Муку берите хорошего качества.

в кружку добавляем 3 столовые ложки сливочного масла и заливаем 1 стаканом кипятка.

Как только масло растворится, вливаем в миску с мукой.

Перемешиваем и вымешиваем тесто

Месим тесто, периодически подсыпая небольшое количество муки, до состояния отлипания от рук.

Вырезаем кружочки.

Делаем фарш. Прокручиваем филе рыбы - у меня Судак речной.

Также рекомендую Сома или щуку.

Добавляем лук и перекрученное сало.

Вымешивам фарш, периодически добавляя воду.

Кладем фарш на кружочек теста и формируем пельмень.

Вот такой отряд получился.

Варим пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности. Приблизительно 5-10 минут.

Кто любит, можно и на пару.

Украшаем зеленью и подаем сметану. Ооооооооочень вкусно!

А вот из этого теста вареники с вишней.

УГОЩАЙТЕСЬ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/71838-pelmeni-ryibnyie.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.